绞肉刀片之所以让家用绞肉机成为厨房的家用电器新宠的原因，是因为绞肉刀片不仅可以用来搅碎肉类，还可以用来搅碎花生、葱、蒜、香料等食物，从而让家用绞肉机成为食物烹饪机，可以应用在更加丰富的场景中。

绞肉刀片的生产加工主要采用铣削方法，改进铣削加工的方法就是优化面铣刀的铣削策略。在编程加工平面铣削时，用户需要先考虑刀具切入绞肉刀片工件的方法。通常，铣刀只是简单直接切入工件的方法。当刀片退出切削时，通常会伴有较大的冲击噪音，这是由铣刀产生的厚切屑引起的。由于刀片对绞肉刀片的工件材料形成很大的冲击，经常会引起振动，产生会缩短加工刀具寿命的拉应力。

另一种较好的进刀方法是滚动切入法，即在不减小进给率和切削速度的情况下，铣刀滚动切入绞肉刀片工件，刀具路径的编程半径应使用铣刀直径的1/2，并增加从刀具到工件的偏置距离。这意味着铣刀必须顺时针旋转，确保以铣削方法进行加工。这样形成的切屑由厚到薄，可以减少振动和作用在刀具上的拉应力，更多的切削热可以传递到切屑中。通过改变铣刀每次切入绞肉刀片工件的方法，可以延长刀具寿命1~2倍。

虽然滚动切入方法主要用于改进刀具切入绞肉刀片工件的方法，但是相同的加工原理也可以应用于铣削的其他阶段。